Salaab — lait chaud au safran et à la cardamome

⏱ 10 min · 2 tasses · Niveau : Facile

Le salaab est le « lait d'or » afghan : une boisson chaude, douce et parfumée, idéale pour terminer la journée en douceur.

Ingrédients

• 500 ml de lait entier
• 8 pistils de safran HIRA
• 3 capsules de cardamome HIRA écrasées
• 2 c. à soupe de miel
• Pistaches concassées

Préparation

1. Versez le lait dans une casserole avec le safran et la cardamome.
2. Chauffez à feu doux pendant 8 minutes sans faire bouillir : le lait prend une belle couleur dorée.
3. Filtrez puis sucrez au miel.
4. Servez chaud, parsemé de pistaches concassées — la boisson réconfortante du soir.